Sa Tanca 'E Bore – Una creazione di Graziano Vedele

Sa Tanca ‘e Bore.
Una creazione di Graziano Vedele.

La nostra degustazione tipica è un viaggio culinario che racchiude tradizione, amore, passione e tutta la nostra storia dal 1995 a oggi.

Il menù si compone di diversi antipasti misti - che possono variare a seconda della stagione; seguono due primi piatti - solitamente ravioli e malloreddos - e su prenotazione prepariamo la tipica e gustosa “zuppa siniscolese.”
I secondi piatti sono caratterizzati dal porcetto arrosto cucinato alla brace, sempre presente nel nostro menù, e la vitella arrosto... pietanze che vengono servite con contorni di verdura di stagione.
Seguono frutta fresca e dolci a scelta: dalla tipica seadas al dolcemirto... per chiudere caffè, mirto e “filueferru”.

Tutto è accompagnato da pane “guttiau” e olive, mentre il beverage - acqua, vino o birra - non è incluso nel prezzo del menù degustazione.
Alcuni dei prodotti serviti a tavola si possono acquistare nella nostra rivendita.

Durante la stagione estiva il locale apre tutti i giorni a cena e la domenica anche a pranzo.
In inverno ci troverete aperti tutte le domeniche e giorni festivi per il menù tipico tradizionale, mentre il venerdì e sabato solo come Braceria.

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Sa Tanca e Bore. D'Inverno

La passione per le carni, per la cucina e per il lavoro hanno portato alla luce un nuovo progetto, all’interno di questa struttura ormai ben nota per la sua cucina.

Sa Tanca ‘e Bore D’inverno infatti è un punto d’incontro per tutti gli amanti delle carni, una braceria con cucina a vista dove troverete i migliori tagli di carne, dalla nazionale fino all’internazionale come la Chianina toscana, black Angus irlandese, Cobe giapponese o la Waghiu australiana, in un magico contesto dove il fuoco la fa da padrone.
Vieni a provare il nostro nuovo progetto. Troverai un nuovo concept adatto ai giovani ma anche alle famiglie, per una cena in totale tranquillità.